Champagne
Per Brindare III
Nessa parte,concluo o assunto falando sobre os graus de doçura, tamanhos de garrafas e dos espumantes feitos fora da região de Champagne.
18 de outubro de 2017
Nessa parte,concluo o assunto falando sobre os graus de doçura, tamanhos de garrafas e dos espumantes feitos fora da região de Champagne.
Nos momentos de celebração mais importantes como aniversário, casamento, natal, reveillon ou mesmo uma conquista pessoal, em nenhuma delas devemos deixar faltar nosso amado vinho, e sem dúvida não podemos ficar sem brindarmos com bons Champagnes ou outros espumantes…
Uva conhecida na França como a Mouvédre e que se adaptou perfeitamente ao clima e ao solo de Yecla, zona norte da província de Múrcia na Espanha, cuja tradição remonta ao tempo dos Fenícios. Em perfeita sintonia às altas temperaturas no verão e a …
A variedade das uvas são tantas, que até se criou uma ciência para se tratar do assunto, a chamada “Ampelografia” é a ciência de identificar e descrever uma videira. São das mais diversas classificações, e muitas vezes com nomes que chegam a assustar. Conheça um pouco sobre o mundo das uvas.
Os chamados “vinhos de sobremesa” assim se denominam em razão de serem próprios para o acompanhamento de sobremesas, ou melhor, por serem mais adequados que os demais vinhos, os ditos “vinhos secos”, para tal harmonização. De fato…
Dando continuidade ao tema, observamos que a obtenção das uvas “super-maduras”, capazes de dar origem aos vinhos doces-naturais, pode se dar por caminhos diferentes, sendo os mais utilizados e de melhor resultado os descritos abaixo…
