Espumante Vivi Rosé Extra-Brut 36 Meses

Um espumante único, idealizado por Alexandre Franco, produzido na D.O. Altos de Pinto Bandeira pela Don Giovanni a partir de uvas Pinot Noir pelo método tradicional (champenoise). O vinho base passou 5 meses em barricas de carvalho e depois permaneceu sobre as leveduras por 36 meses. Cor bronze com reflexos roseados e perlage intenso. O nariz é complexo, com aromas de cereja, damasco, pêssego, floral e leve panificação. No paladar apresenta excelente estrutura, cremosidade, com acidez equilibrada, final marcante e persistente.

R$262,50

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SOBRE O VINHO

Espumante Vivi Rosé Extra-Brut 36 Meses

DIFERENCIAL

  • Produtor: Don Giovanni
  • Região: Pinto Bandeira, Serra Gaúcha – Brasil
  • Uva: Pinot Noir
  • Maturação: 5 meses em barrica e 36 meses de maturação sobre as leveduras

CARACTERÍSTICAS

Produtor

Don Giovanni

Visual

Cor bronze com reflexos roseados e perlage intenso.

Aroma

O nariz é complexo, com aromas de cereja, damasco, pêssego, floral e leve panificação.

Paladar

No paladar apresenta excelente estrutura, cremosidade, com acidez equilibrada, final marcante e persistente.

Harmonização

Peixes, frutos do mar, comida japonesa, risotos leves e massas.

Teor Alcoólico

12,4%

Temperatura de Serviço

6º a 8º